Тальятелле с грибами

Служит для 6 человеки: 600 г муки, 5 яиц, 1 кг крупу, 120 г говяжьего фарша, 2 пакетов сушеных грибов, гороха 500 г очищенных, 100-150г ветчины нарезать кубиками, зелень петрушки по вкусу, 100 г тертого сыра пармезан.

Подготовка: Поместите муку как фонтана. Взбить яйца. Заработайте яйца и мука в течение 15 минут, чтобы тесто не слишком жестким, ни слишком мягким. Гладкий, сделать тесто и оберните его вокруг себя. Разрежьте ролл на полоски на полдюйма. Готовить ходок дженовезе. Положите грибы в воде, пока они не попадаются. Есть нарезанный из фрикадельки (очень маленький) и обжарить. Cont грибы. Обжарить горох, добавив, половина вареных, ветчины куски. Изготовление одной повязки, объединяя соус генуэзцев, в фрикадельки, горох хорошо дренированные приготовления пищи соус и грибы. Вылейте соус по лапшой, приготовленные аль денте, посыпать пармезаном очень.